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제 목7월 식중독 주의 정보 알림(병원성대장균 및 캠필로박터)

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★ 캠필로박터 식중독★
- 캠필로박터는 가축, 조류 등의 위장관에 분포하는 균으로 여름철 닭 등 섭취에 많은 주의가 필요
- 세척, 조리과정 중에 조리기구 등 교차오염, 가금류 등 가열 불충분 등으로 식중독 발생

※예방요령
- 생닭은 용기에 담아 냉장보관
- 세척 시 교차오염 주의
- 조리도구 세척, 소독
- 생닭은 완전히 익힘
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